EVENTO FINALE DEL PROGETTO QUALSHELL – 19 APRILE 2024


L’evento finale del progetto QUALSHELL si terrà venerdì 19 aprile 2024 dalle ore 15.00 presso la Cantina Terre del Barolo
Via Alba Barolo 8, Castiglione Falletto (CN).

PROGRAMMA

Registrazione partecipanti dalle ore 14.30

15.00 Saluti istituzionaliPaolo Boffa (Presidente Cantina Terre del Barolo), Riccardo Velasco (Direttore Centro di Ricerca Viticoltura ed Enologia CREA-VE)

15.15 Il Progetto ed il GO QUALSHELLAntonella Bosso (CREA-VE)

15.30 La qualità delle uve Barbera e Nebbiolo nel triennio 2021-2023: esperienze di misura innovativa.

La rete dei vigneti monitorati, i risultati delle misurazioni con l’impiego di metodi tradizionali e messa a punto di un metodo innovativo.

Intervengono: Martina Tarditi (Terre del Barolo), Alessandro Bottallo (Confagricoltura), Antonella Bosso (CREA-VE), Simone Giacosa (Univ. Torino), Maurizio Petrozziello (CREA-VE), Alessio Sacco (INRIM)


17.15 Il monitoraggio di processo nei vini rossi

L’andamento della FML. Messa a punto di un metodo rapido di controllo – Loretta Panero (CREA-VE) e Andrea Rossi (INRIM)

L’evoluzione ossidativa dei vini. Parametri chiave per il monitoraggio di processo – Silvia Motta (CREA-VE) e Lorenzo Ferrero (Univ. Torino)

Impiego dei sensori in cantina – Emilio Ravotti (ER Informatica) e Massimo Guaita (CREA-VE)


18.15 Discussione e conclusioni

Fine lavori e aperitivo

Evento gratuito con prenotazione fino a esaurimento posti – Attestato di presenza disponibile su richiesta.

È possibile iscriversi tramite form disponibile alla pagina: https://forms.gle/4kWCXeemgfAJzE1R9



Pre-evento a Vinitaly, 16 aprile ore 10

Martedì 16 aprile 2024 ore 10.00-11.00, Padiglione 10 Area Piemonte

IL PROGETTO QUALSHELL PER IL MONITORAGGIO DELLA QUALITÀ DELLE UVE BARBERA E NEBBIOLO
Nel corso del Progetto Qualshell, finanziato dalla Regione Piemonte (PSR 2014-2020 – Operazione 16.1.1) si è individuata una rete di vigneti in cui è stata monitorata la composizione delle uve Barbera e Nebbiolo durante la maturazione. Durante l’incontro saranno presentati alcuni risultati sulla composizione polifenolica ed aromatica delle uve, raccolti nel triennio 2021-2023, e un metodo innovativo, messo a punto nel corso del Progetto, per la misurazione rapida, non invasiva, del contenuto polifenolico delle uve con l’impiego della spettroscopia RAMAN.
a cura del Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria (CREA).

Maggiori informazioni sugli eventi di Area Piemonte sul sito della Regione Piemonte


Evento presso Castello di Uviglie – Assoenologi

Evento Assoenologi del 10 aprile 2024 – ore 16.30-20.00 presso Castello di Uviglie a Rosignano Monferrato